fbpx

Groene curry met kabeljauw

Groene curry met kabeljauw

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Diner, Lunch
Keuken: thai
Trefwoord: curry, groene curry, kabeljauw, vegan
Dieet: NewFigure, Vegan
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 1 persoon
calorieën: 628kcal

Ingrediënten

  • 125 gram Kabeljauwfilet
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 100 gram Kikkererwten
  • 250 gram Spinazie
  • 150 gram paksoi
  • 200 ml Kokosmelk Light
  • 1 teentje Knoflook
  • 50 gram Groene Curry Pasta
  • 125 gram Bloemkoolrijst
  • 1 tl Cayennepeper
  • 1 tl komijn gemalen
  • 1 tl koriander

Instructies

  • Neem de kabeljauwfilet uit de verpakking en strooi hier wat peper en zout overheen.
  • Verhit 1 el olijfolie in een kleine pan en bak de kabeljauwfilet hierin op laag vuur gaar.
  • Verhit in een andere pan de overige olijfolie.
  • Laat de linzen uitlekken en roerbak de knoflook, spinazie, de paksoi en de linzen in de pan.
    Misschien lukt het niet alle spinazie en paksoi tegelijkertijd in de pan te doen, voeg het dan handje voor handje toe en laat telkens een beetje slinken.
  • Voeg na 3-4 minuten de kokosmelk en de groene curry pasta toe. Roer het geheel goed door.
  • Haal de kabeljauw, wanneer deze gaar is, uit de pan en snijd in stukken. Voeg deze toe aan de pan met groenten.
  • Voeg nu ook de cayennepeper, komijn en koriander toe. Roer goed en voeg ten slotte de bloemkoolrijst toe. Laat nog 2 minuten staan.

Notities

Tip: de koriander is vers natuurlijk extra lekker. Snijd de blaadjes koriander in kleine stukje en strooi het na serveren over het gerecht heen voor een heerlijke smaak!

Nutrition

Calories: 628kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 44g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 577mg | Potassium: 2954mg | Fiber: 20g | Sugar: 14g | Vitamin A: 38436IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 205mg | Calcium: 572mg | Iron: 14mg

Groene Curry met Kabeljauwfilet

Groene curry met kabeljauw

0 van 0 stemmen

Afdrukken
Pin

Gang: Diner, Lunch
Keuken: thai
Trefwoord: curry, groene curry, kabeljauw, vegan
Dieet: NewFigure, Vegan
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 1 persoon
calorieën: 464kcal

Ingrediënten

  • 125 gram Kabeljauwfilet
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 250 gram Spinazie
  • 150 gram paksoi
  • 200 ml Kokosmelk Light
  • 1 teentje Knoflook
  • 50 gram Groene Curry Pasta
  • 125 gram Bloemkoolrijst
  • 1 tl Cayennepeper
  • 1 tl komijn gemalen
  • 1 tl koriander

Instructies

  • Neem de kabeljauwfiler uit de verpakking en strooi hier wat peper en zout overheen.
  • Verhit 1 el olijfolie in een kleine pan en bak de kabeljauwfilet hierin op laag vuur gaar.
  • Verhit in een andere pan de overige olijfolie.
  • Laat de linzen uitlekken en roerbak de knoflook, spinazie, de paksoi en de linzen in de pan.

    Misschien lukt het niet alle spinazie en paksoi tegelijkertijd in de pan te doen, voeg het dan handje voor handje toe en laat telkens een beetje slinken.

  • Voeg na 3-4 minuten de kokosmelk en de groene curry pasta toe. Roer het geheel goed door.
  • Haal de kabeljauw, wanneer deze gaar is, uit de pan en snijd in stukken. Voeg deze toe aan de pan met groenten.
  • Voeg nu ook de cayennepeper, komijn en koriander toe. Roer goed en voeg ten slotte de bloemkoolrijst toe. Laat nog 2 minuten staan.

Notities

Tip: de koriander is vers natuurlijk extra lekker. Snijd de blaadjes koriander in kleine stukje en strooi het na serveren over het gerecht heen voor een heerlijke smaak!

Nutrition

Calories: 464kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 35g | Fat: 22g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 570mg | Potassium: 2663mg | Fiber: 12g | Sugar: 9g | Vitamin A: 38436IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 203mg | Calcium: 523mg | Iron: 11mg

Gele linzen curry

Gele linzen curry

Dit is een heerlijk vegatarisch Indiaas gerecht wat echt iedereen snel en makkelijk op tafel kan zetten. Wel een klein beetje spicy. Serveer het met bruine Basmati rijst (NewFigure proof) of lekker met Papadums

0 van 0 stemmen

Afdrukken
Pin

Gang: Diner
Keuken: Indiase keuken
Dieet: NewFigure
Voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten
Bereidingstijd: 1 uur 35 minuten
Totale tijd: 1 uur 45 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 366kcal
Auteur: Natascha Froger

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 bloemkool
  • 2 el Patak’s Madras Indiase kruidenpasta
  • 250 gram gedroogde gele splitlinzen
  • 300 gram diepvries tuinerwten
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 1 groente bouilliontablet
  • 500 ml water

Instructies

  • 1. Snipper de ui en snijd de bloemkool in kleine roosjes
  • 2. Verhit een beetje olie of Pam spray in een hapjes pan en fruit de ui met de kruidenpasta op laag vuur 5 min.
  • 3. Voeg de andere ingrediënten en het water toe en breng het aan de kook.
  • 4. Laat het 25 min met deksel op de pan de linzen garen. En roer regelmatig.

Nutrition

Calories: 366kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 23g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Sodium: 362mg | Potassium: 1004mg | Fiber: 21g | Sugar: 16g | Vitamin A: 789IU | Vitamin C: 112mg | Calcium: 105mg | Iron: 3mg

Pizza Tartufo

Pizza Tartufo

Je beste vriend voor elke dag van de week. Mits je van truffel houdt natuurlijk! Deze pizza blijft één van de populairste recepten van Magioni en daarom staat ie mooi weer tussen het lijstje recepten. Lekker romig door de mascarpone saus. En dan de smaak van die truffel tapenade… man! De paddenstoelen en pittige rode ui zorgen voor een goede balans. Wie zegt dat je culinaire hoogstandjes alleen in restaurants kunt eten? Maak de pizza eventueel af met klassieke parmaham, een vegetarische variant of laat deze simpelweg achterwege.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Diner, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Italiaans
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten
Totale tijd: 23 minuten
Porties: 2
calorieën: 717kcal

Keukenbenodigdheden

  • oven
  • Pizzasnijder

Ingrediënten

  • 2 magioni paprika pizzabodems
  • 100 g mascarpone
  • 1 eetlepel truffel tapenade
  • 100 g paddenstoelen mix
  • 1/2 rode ui
  • 1 handje kiemgroente
  • 3 plakjes parmaham optioneel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.
  • Meng ondertussen de mascarpone met de truffel tapenade tot een mooi sausje. Snijd een kleine rode ui in halve ringen. Daarnaast bak je de paddenstoelenmix 3 minuten op hoog vuur.
  • Verdeel de saus van mascarpone en truffel over de pizzabodems en beleg deze met de rode ui en gebakken paddenstoelen.
  • Bak de pizza’s nogmaals 8 minuten af in de oven.
  • Scheur de parmaham in stukken en verdeel dit over de afgebakken pizza’s. Top het geheel af met kiemgroente. Eet smakelijk!

Nutrition

Calories: 717kcal | Carbohydrates: 88g | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 43mg | Potassium: 192mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 700IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 76mg | Iron: 1mg

Nieuw Recept Toevoegen

Your Details

Recept

1 ingrediënt per regel
1 instrucite per regel

Recipe Details

Recept Tags

Separate multiple tags with a comma.
For example: Italian, American

Bietjesrisotto met wortelloofpesto

Bietjesrisotto met wortelloofpesto

Bietjesrisotto wordt mooi knalrood al je wat gepureerde biet erdoor doet. En de licht bittere wortelloofpesto zorgt voor een mooi smaakcontrast.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Bereidingstijd: 30 minuten

Keukenbenodigdheden

  • Vijzel

Ingrediënten

  • 300 gr risottorijst carnaroli, arborio of vialone nano
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 300 gr. gare rode bietjes
  • 200 ml droge witte wijn of vermout
  • 50 gr. versgeraspte parmezaan
  • 40 gr. boter
  • 1/2 sinaasappel alleen rasp
  • zout & peper uit de molen
  • 4 el wortelloofpesto

Ingrediënten Overig:

  • Loof van 1 bos bospeentjes niet de taaie, dikke stelen
  • 30 gram parmezaan of oude kaas
  • 30 gram geroosterde blanke amandelen
  • 1 knoflook teen
  • 100 ml olijfolie extra vergine
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Snipper de ui en knoflook. Smelt de helft van de boter in een pan met een dikke bodem. Fruit de ui en knoflook zachtjes 5 min zonder te kleuren. Verhit alvast de bouillon in een steelpan Pureer 1 biet met de staafmixer en doe bij de bouillon. Snij de rest in kleine blokjes. Voeg de rijst toe aan de ui, schep op hoog vuur 2 minuten om. Giet de wijn/vermout erbij en laat uitbruisen. Giet nu in één keer de (intussen paarsrode) hete bouillon erbij, zet het vuur halfhoog en de kookwekker op 13 minuten. Roer na een tijd flink en check de gaarheid en de mate van vochtopname. Sommige rijst heeft 15 min nodig, andere wel 20. Is de rijst nog hard, maar het vocht bijna

Grieks kippetje uit de airfryer

Grieks kippetje uit de airfryer

Een heerlijk makkelijk gerecht voor de hele familie. Dit is een 1 pan airfryer gerecht dus ideaal.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Grieks
Dieet: NewFigure
Bereidingstijd: 45 minuten

Keukenbenodigdheden

Ingrediënten

  • 4 kippendijen
  • 500 gram roseval aardappeltjes
  • 1 courgette
  • 2 rode uien
  • 2 paprika’s
  • 200 gram cherry tomaatjes
  • 75 gram feta
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl oregano
  • takje peterselie
  • peper/zout
  • olijfolie

Instructies

  • Maak een kruidenolie van 3 el olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, de oregano en wat peper en zout. Smeer de kippendijen hiermee in. Was de aardappeltjes en halveer ze. Was de courgette en de paprika’s en snijd deze in stukken van ongeveer 2 x 2 cm. Pel de uien en snijd deze in parten. Verdeel de groente over de bodem van de Airfryer. Verdeel wat kruidenolie over de groente en hussel door elkaar. Leg de kippendijen erop. Zet de Airfryer aan op 180 graden en bak de kip gedurende 15 minuten goudbruin. Doe de Airfryer open en draai de kippendijen om. Hussel de groente even door elkaar. Leg de tomaatjes aan de tak op de kippendijen en zet de airfryer nogmaals aan op 160 graden. Na 10 – 15 minuten is je Griekse kip uit de Airfryer klaar. Heb je nou hele grote dijen, check dan even of ze gaar zijn. Verleng anders de baktijd. Garneer de kip met wat feta en vers gehakte peterselie en serveer meteen.

Boerenkool stamppot met geitenkaas

Boerenkool stamppot met geitenkaas

Deze heerlijke winterse stamppot met boerenkool wordt op smaak gemaakt door geitenkaas.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Trefwoord: Geitenkaas, Stamppot
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 3 zoete aardappelen
  • 8 handjes boerenkool
  • 75 gram geitenkaas
  • 3 eetl pijnboompitten

Instructies

  • Schil de zoete aardappelen en hak deze in kleine blokjes. Kook de zoete aardappelen totdat je ze goed door kan prikken. Giet ze af en zet ze apart met de deksel op de pan. Doe vervolgens de boerenkool in een pan met een laagje water en wat zout en kook dit zo’n 20 min. Zet ondertussen een droge koekenpan op het vuur en bak de pijnboompitjes even kort aan, tot ze mooi goudbruin kleuren. Voeg ondertussen de boerenkool en de aardappelen samen. En stamp met een stamper, het geheel tot een mooie stamppot. Voeg zout en versgemalen peper toe, en stamp nog even tot het goed vermengd is. Serveer de boerenkool met een paar stukjes zachte geitenkaas (dit smelt zachtjes en kun je er dan doorheen roeren) en strooi de pijnboompitjes er overheen. Eet smakelijk!

Noodles soep met Teriyaki kip & paksoi

Noodles soep met Teriyaki kip & paksoi

Een verrassend lekkere Japanse maaltijd soep. Voor lunch of diner. Wij maken hem altijd heerlijk voor 2 dagen. Eerst als diner en volgende dag lekker als lunch.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate

Ingrediënten

  • 350 g kipfilet
  • 1,5 l water
  • 3 Kippenbouillontabletten
  • ½ komkommer
  • 1 paksoi
  • 250 g zilvervlies noodles
  • 1 dl teriyakimariade
  • 150 g tauge
  • 1 tl sesamolie
  • 2 dunne preien
  • 1 rode peper of 1 tl sambal
  • 1 teentje knoflook

Ingrediënten Teriyaki Marinade:

  • ½ bosje lente ui
  • 1 rode peper
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 2 cm gember fijn
  • 3 el zonnebloemolie
  • 3 el witte wijn azijn
  • klein kopje water
  • 6 el soja saus
  • 2 el worcestersaus

Instructies

  • De kipfilet minimaal een uur laten marineren in de marinade.
  • Komkommer over de lengte in vieren snijden, en het vluchtvlees verwijderen.
  • Paksoi in reepjes snijden en de prei snijden incl het groen. De kipfilet eerst droogdeppen en dan grillen in een pan. Dit kan eventueel ook in een pan met een goede antiaanbaklaag en een klein beetje olie. Daarna de kip wat laten afkoelen en in dikke plakken snijden. Ondertussen de prei in wat olie bakken, voeg hier het water met de bouillonblokjes toe en laat het 10 min trekken. Kook de noodles gaar zoals vermeld staat op de verpakking. (wij gebruiken de zilvervlies noodles, maar af en toe ook udon noodles) De paksoi en komkommer bij de soep voegen. Knoflookteentje erboven uitknijpen, pepertje fijnsnijden en samen met taugé en sesamolie toevoegen. Eventueel wanneer nodig op smaak brengen met zout, peper en een beetje ketjap manis. Verdeel de mie en de kipfilet over grote soepkommen, schep de soep erop. Smakelijk eten!!

Volkoren pasta met asperges en Parmaham

Volkoren pasta met asperges en Parmaham

Het witte goud is er weer! Asperges. Wat kan ik mij daar altijd op verheugen. Normaal maakt ik ze standaard met aardappel, ham, ei en natuurlijk asperge saus uit een pakje. Maar nu ik deze heerlijke variatie heb gegeten ben ik helemaal om. Dit recept komt dan ook uit het NewFigure recepten boek!
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Italiaans, Nederlands
Trefwoord: pasta
Dieet: NewFigure

Ingrediënten

  • 150 gram Parmaham
  • 1,5 kg asperges
  • 2 sjalotjes
  • 100 ml droge witte wijn
  • 200 ml kookroom light
  • verse bieslook
  • 400 gram gekookte volkoren pasta
  • PAM spray

Instructies

  • Snijd de sjalotjes klein en fruit ze even in een steelpannentje met PAM Spray.
  • Doe hier de witte wijn bij en laat dit inkoken tot circa 50 ml.
  • Maak de asperges schoon met een dunschiller en kook ze beetgaar.
  • Scheur de Parmaham in kleine stukjes.
  • Doe de kookroom bij de wijn en de sjalotjes.
  • Snijd 1/3 van de gekookte asperges in kleinere stukjes en doe deze bij de saus.
  • Maak de saus op smaak met peper, zout en de verse bieslook.
  • Kook de pasta gaar en verdeel over 4 borden.
  • Verdeel hier de overige asperges over, schenk de saus over de pasta met asperges en garneer met stukjes Parmaham en doe er eventueel nog wat bieslook over.

Notities

Tip: Je kunt eventueel de Parmaham ook 10 min op bakpapier, 200 graden in de oven doen. Zo worden ze lekker krokant en kun je ze lekker breken over je pasta. Eet smakelijk.
  • 1
  • 2

Download onze afspraken app

Copyright © 2018 - 2020

Winkelwagen
Nog geen artikelen toegevoegd
Subtotaal
0,00
Totaal
0,00
Verder Winkelen
0